Volg ons op Twitter Richard Merks LinkedIn

Voor

 

Pastrami: Runderzijlende, truffeldressing, spekjes, pijnboompitten en croutons


Tataki van tonijnfilet: Noedelsalade, sesam, soja, radijs en komkommerolie

 

Brabantse buikspek op lage temperatuur gegaard, witlofsalade, rivierkreeft, jus van appelstroop

en madrascurry

 

Kalfsrosbief rosé gebraden, knolselderij, appel en emulsie van bospaddestoelen

 

Gerookte Noorse Zalm, bindsla, gamba, tomaat, basilicum en vadouvan

 

Voorgerecht van de dag: vraag uw gastvrouw

Ries eten en drinken
1 2 3 4 5 6