Volg ons op Twitter Richard Merks LinkedIn

Voor

 

Carpaccio Ries: runder- zijlende, gemarineerde asperge

truffeldressing, spekjes, oude drunense kaas, 


"Rolmops"  van gemarineerde tonijnfilet met asperge, rucola

sojadressing en wasabimayonaise

 

Op lage temperatuur gegaarde  kalfsrosbief, aspergesalade & basilicumolie

 

Salade gerookte noorse zalm, gamba, coquille, little gem sla, tomaat croutons

asperges en een emulsie van gefermenteerde knoflook

Ries eten en drinken
1 2 3 4 5 6